豆苗を育てた話
こんにちは。
突然ですが、みなさんは豆苗と聞いて、どんなことを思い浮かべますか？
・安い
・おいしい
・栄養価が高い
・料理しやすい
・二度おいしい
そんなところではないですか？
オールシーズン100円くらいで手に入りますし、何よりもおいしいですよね。それでいて栄養満点ですし、生で食べても、炒めてもスープに入れても、レンチンでもおいしいですよね。まさに神がつくりし奇跡の野菜！！！
しかも二度おいしいなんて・・・
ん？
二度おいしい・・・！？
そうなんです。
ご存知のとおり、豆苗は食べたあとに栽培して、再度収穫できるのです。
豆苗を買うことは多かったのですが、今まで豆の部分はそのまま捨てていたんです。
もちろん栽培できることは知っていたんですが、極度のめんどくさがりで・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ
そこで、今さら感ハンパないですが、
食べ終わった豆苗を育ててみましたーーーーー！！
今回は我が豆苗のお話をさせてださい。
ただの野菜だろうと思いきや、侮るなかれ。
めちゃくちゃ愛着わいて困っています・・・！
もうかわいくって、かわいくって・・・！！
誰も家にいない状態がかわいそうで、電気つけて外出しちゃうレベル！笑
これ食べるなんてウソでしょ・・泣(。´Д⊂)
でも、育てる庭もないので、おいしくいただきますけどねっ！
育てかた
豆から根本くらいまでの深さの容器いれる。
(ジップロックで育てる方もいるそうです。)
白い根の部分が埋まるくらいまで水をいれる。(豆は水に浸さないように！)
１日１～２回水をかえる。
たったこれだけです。
陽当たりの良い場所で育てたほうがいいそうですが、陽の当たらないテーブルで育てていました。キッチンに近いので水の交換しやすいですからね！
成長の過程
それでは成長の過程を見ていきましょう♪
同じ時間、同じアングルで撮影できていないので、雰囲気でご覧ください。笑
１日目。
食べ終わったばかりの豆苗ですね。
今までこの状態で捨ててしまってごめんよぉ(つд；*)
２日目
キッチンで撮ったらなんかすごく白くなっちゃいました。笑
この時点ではめざましい成長がなく、ちょっとガッカリすらしていましたね。
今思うとこの頃も十分かわいいよぉ(つд；*)
３日目
え・・・２本だけ・・・！？
豆苗の再生力もたいしたことないな、なーんて思っていました。
いやいや、十分かわいいよぉ(つд；*)
４日目
その他大勢も延びてきました。この頃から愛着わいて電気をつけて外出します。笑
かわいいよぉ(つд；*)
５日目
長さがあり、おさまりきらないので上からのアングルに。
豆苗の再生力にビビる私。白い根も伸びているのがわかります。
でもかわいいよぉ(つд；*)
６日目
なんと言うか、もはや原生林。
ここまで育ってくれてありがとう・・！
やっぱりかわいいよぉ(つд；*)
７日目
ジャングルゥゥゥ！！！！！
7～10日で収穫可能とはいえ、こんなに育っていいの！？というレベル。
このころから収穫時期を見失います。笑
でもやっぱりかわいいよぉ(つд；*)
いかがでしたでしょうか。
かわいすぎませんか？
かわいいしか出てこないよぉ(つд；*)
そして８日目。
ついに収穫を決意します・・・！
おいしく食べるから・・・！
やっぱりかわいいよぉ(つд；*)
収穫
購入時は管理された環境で育っているため、生でも食べられるそうですが、２度目の収穫時は加熱したほうが良いとのこと。
素材の味を感じるべく(？)炒め物にしました。
豆苗オンリーです！！
豚肉など入れませんっ！冷蔵庫になかったからじゃないよ！
あ、調味料は入れますよ！
調理したのがコチラ！
写真のセンスとか、盛り付けとかはご愛嬌！
ごま油で豆苗を炒め、塩・コショウ・ポン酢で味付けしました(о´∀`о)
全体的に細いので、ボリュームは市販のものの半分程度でしょうか。
食べてみると、味は市販の豆苗と同じで、おいしくいただきました☆
炒めたことでもともとボリュームが少ないのがさらに少なくなり、すぐになくなってしまいました。泣
愛着がわき、何なら溺愛していたレベルですが、育てている以上おいしくいただくのが礼儀ですからね。
感謝しながらちゃんといただきました。秒で食べたけど。
今はテーブルがガランとしていてさびしいです。ぐすん。
こんなに楽しいなら、もっと早く育てれば良かったぜ・・・。
水をあげるだけなので、誰でもできちゃいます！
ちなみに、土に植えるとエンドウ豆が収穫できるそうですよ。
そうです、豆苗はエンドウの若菜なんです！！
おかずが足りないときの一品になりますし、常に豆苗を育てる生活・・・イイですね！
まだ育てたことがない方は是非試してみてください☆
これぞ大人の食育！！！
ここまでお付き合いくださり、ありがとうございます。
それでは、このへんで。
